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 　　近年來，由于全球氣候變化，我國各地濕冷或潮熱的天氣偏多，田間種植、谷物收割等階段的小麥、玉米等農作物極易遭受鐮刀菌感染，倉儲過程中適宜的溫濕度條件也將進一步促進病菌持續繁殖蔓延，從而可能導致相當數量的谷物出現脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON，俗稱“嘔吐毒素”）超標。

　　何為嘔吐毒素？

　　嘔吐毒素因可以引起豬的嘔吐而得名，是鐮刀菌屬菌種引起谷物病變的重要指標性毒素，也是全球性的谷物污染霉菌毒素之一，常見于農作物（小麥、玉米和燕麥等）、飼料和食品（面粉、玉米制品等）。

　　嘔吐毒素的危害

　　DON對人類和動物都具有一定危害，攝入被DON污染的農作物及其制品后，可能引發以消化系統和神經系統為主的中毒癥狀，嚴重者可引發胚胎毒性、致畸作用甚至死亡。

　　嘔吐毒素的限量標準

　　隨著《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB2761-2017）實施，嘔吐毒素已成為重要安全指標之一，GB2761-2017規定谷物及制品DON的限量為1000ug/kg。

　　各國家和地區都已針對谷物及其制品制定了嚴格的嘔吐毒素限量標準，并堅持執行相關產品的質量安全監管。目前，現有技術已有可實現DON的常規實驗室檢測和快速檢測，包括酶聯免疫法、薄層色譜法、液相色譜法和液相色譜質譜聯用法等，能夠充分滿足日常監管需求。

　　值得注意的是，除提高種植技術外，加強谷物倉儲的入庫檢測及制品的出廠檢測是防控嘔吐毒素污染的關鍵一環。

　　譜尼測試集團作為國內大型第三方檢驗檢測認證集團，具備相關權威資質及多年豐富的農產品檢測檢驗經驗，可承接嘔吐毒素檢測，為政府、企業及種植戶提供及時、精準的一站式檢驗檢測服務。