飼料是指在合理飼喂條件下能對家畜、家禽、水產動物提供營養物質、調控生理機制、改善動物產品品質,且不發生有毒、有害作用的物質。飼料安全是食物鏈安全的基礎,直接關系到食品安全。一旦飼料原料或添加劑發生安全衛生問題,經“添加劑-預混料-配合飼料-養殖企業”這一鏈條逐級放大,將會造成嚴重的后果。近年來,飼料安全問題引發一系列食品安全事件,如“瘋牛病”、“二噁英污染”和“法國污水飼料事件”等。飼料安全問題已成為廣大群眾關注的熱點,保持飼料工業持續健康發展,保障飼料產品質量安全意義重大。
類別 |
測試項目 |
理化項目 |
蛋白質、水分、灰分、粗纖維、淀粉含量、氰化物、揮發性鹽基氮、 游離棉酚、顆粒長度、粉化率、銨鹽、碘酸鈣、硫酸錳、硫酸鋅、 甜菜堿、糖精鈉、吸氨量等 |
重金屬及微量元素 |
氟、鈣、鎘、鉻、汞、鉀、磷、鎂、錳、鈉、鉛、銅、鐵、硒等 |
維生素類 |
維生素A、維生素D3、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素K3、 煙酸、煙酰胺、葉酸、泛酸、生物素、氯化膽堿、核黃素含量等 |
農藥殘留 |
六六六、滴滴涕、有機氯、有機磷及其他農藥類等 |
獸藥殘留 |
沙丁胺醇、克倫特羅、萊克多巴胺、三聚氰胺、氯霉素、四環素、 土霉素等 |
生物毒素類 |
黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(嘔吐毒素)、玉米赤霉烯酮、 赭曲霉毒素A等 |
微生物類 |
菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、霉菌等 |
氨基酸類 |
絲氨酸、L-天冬氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸等18種氨基酸 |
其他 |
二噁英、氯化鈷含量、碘化鉀含量等 |